En fiestas patrias
Se acercan las Fiestas Patrias, y no hay
mesa chilena que en estas celebraciones no incluya una buena empanada de pino y
un vaso de chicha.
Es por este motivo, que la Secretaría
Regional Ministerial de Agricultura de Tarapacá, con el apoyo de la
Municipalidad de Iquique, está
organizando la “Segunda Versión del Concurso de la Mejor Empanada de Tarapacá”,
instancia que busca elegir a los mejores
cultores de este tradicional plato gastronómico.
Un jurado compuesto por representantes del
sector agropecuario y gastronómico tendrán el privilegio de reconocer a los
mejores exponentes este tradicional plato de la mesa chilena, en especial
en Fiestas Patrias.
La degustación y premiación se realizará
el próximo 12 de septiembre en plaza Prat, donde junto a la cata de empanadas
se llevará a cabo una muestra folclórica.
En la
versión anterior, el primer lugar se lo adjudicó el restobar “Doña Filomena”, mientras
que el segundo lugar se lo adjudicó la fábrica de empanas “La Palmera” y el tercero lo ganó la tradicional empresa
“Echeverría”. En tanto que menciones honrosas la obtuvieron “Don Diego” y
“M-Koo”.
La seremi de Agricultura de Tarapacá, Moyra
Rojas invitó a los diferentes establecimientos que cuenten con resolución
sanitaria a participar de esta cata “y de esta manera convertir la actividad en
una tradición de fiestas patrias. El año pasado iniciamos este concurso, y hubo bastante interés por
participar tanto de la comunidad, como de los fabricantes, por lo que esperamos
que la nueva versión de este concurso sea una fiesta, donde rescatemos las tradiciones y costumbres del campo
chileno”.
Al igual que el año anterior la actividad
es apoyada por el municipio iquiqueño, en esta oportunidad a través del Departamento
de Cultura y Turismo. Es por ello que la alcaldesa de Iquique, Myrta Dubost
valoró la iniciativa, “ya que permite a la comunidad conocer cuáles son los
mejores exponentes de esta preparación, pero también de dar el vamos como
corresponde a las Fiestas Patrias. Esta
actividad es una forma diferente de mostrar
la ciudad a los turistas, y en especial a los extranjeros, para que
puedan conocer un poco más nuestras
tradiciones y compartir con nosotros las celebraciones del ’18”.
Los interesados en participar deben realizar
directamente sus postulaciones en las dependencias de la Secretaría Regional
Ministerial ubicada en Orella 642, o bien llamar a los teléfonos 391932 –
391930 para mayores informaciones. También pueden bajar las bases y formularios
desde la página: http://tarapaca.minagri.gob.cl/ o retirarlas en el Departamento de Cultura
y Turismo de la Municipalidad de Iquique, o en la propia ofician de la Seremi.
El plazo de postulación vence el día 10 de
septiembre, hasta las 13.00.
Cabe destacar que el lanzamiento de la
segunda versión del concurso de La Mejor Empanada”, se llevó a cabo en el
restobar Doña Filomena, ganadores del año pasado. En la oportunidad se realizó
además degustación de la empanada
ganadora, además de otras variedades.
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